lunedì 13 febbraio 2012

Pasta di mais all’avocado

Domani è San Valentino! Se preparate una cenetta per il vostro amore potete utilizzare diversi ingredienti per rendere la serata romantica prima e hot poi! ^_^
Dall’atmosfera ai colori, dai profumi alle luci, dalle forme alla musica …
E quali alimenti usare? Ce n’è di diversi che si possono scegliere per le proprietà o per l’aspetto, dal peperoncino alla curcuma, dal cioccolato alle fragole, dagli asparagi all’avocado, ecc.
Ecco quindi una ricettina veloce veloce ma molto gustosa per domani!

Ingredienti per 2 persone
- 150g di pasta di mais
- ½ avocado
- sale
- limone
- panna di soia autoprodotta
- Grana Vegan

Mettete a bollire l’acqua, salate e quindi buttate la pasta.
Intanto pelate l’avocado, schiacciatelo con la forchetta fino ad ottenerne una crema, spremeteci sopra il limone per non farlo annerire (l’avocado a contatto con l’aria si ossida subito).
Quando la pasta è leggermente al dente scolatela e versatela nella padella con un pelo di acqua di cottura, aggiungete la panna e l’avocado, mescolate bene fino a far assorbire l’acqua di modo che si formi una bella cremina.
Impiattate e spolverate con del gustosissimo grana vegan.

Aggiornamento di maggio 2014: questa ricetta va nella raccolta Salutiamoci, questo mese ospitato da Felicia (Le delizie di Feli) con protagonisti gli asparagi. ^_^

10 commenti:

  1. che bella pasta cremosa e a quanto leggo ricca di proprietà ;) un abbraccio

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  2. Grazie Stefania!!! Sì, l'avocado fa molto bene!!! *_^

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    1. Non so perché, ma non riesco a commentare "normalmente"! Questa ricetta sembra buonissima, devo proprio provarla!
      (Tra l'altro, è sempre bello trovare concittadini veg*!)

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  3. Ci credi che non ho mai mangiato l'avocado? se mai mi verrà ispirazione a comprarlo proverò la tua pasta :)

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    1. Ma va? Grassi buoni e antiossidanti, anche se è calorico, è buonissimo. Provalo anche a crudo! ^_^

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    2. Con una spruzzata di limone

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    3. Grazie Anonimo, effettivamente è fondamentale il limone, sia per ritardare l'ossidazione, sia per sgrassare! ^_^

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  4. Micol, mi spiace, non so come aiutarti ... forse che per commentare devi avere un account, non sono ammessi gli anonimi, ma mi pare che tu ce l'abbia ... mah ... mistero!
    Provala è sfiziosa in effetti! ^_^
    E' vero è bello trovarsi nella stessa città!

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  5. In teoria ce l'ho fatta! Ahahah!
    Ormai questo blog diventerà la mia bibbia, sappilo!

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    1. Ahahahah grazie mille Micol!!! ^_^

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